El Gobierno Nacional reestructura el control de alimentos al disolver el INAL, delegando funciones en SENASA y el Ministerio de Salud.
El Gobierno Nacional anunció la disolución del Instituto Nacional de Alimentos (INAL) mediante el Decreto N° 697/2026, redistribuyendo sus funciones entre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y el Ministerio de Salud. Esta medida busca simplificar el sistema de control alimentario y establecer un plazo máximo para la actualización del Código Alimentario Nacional.
Con esta reorganización, SENASA asumirá el registro, control y fiscalización de alimentos, mientras que el Ministerio de Salud se enfocará en la política alimentaria, priorizando la eliminación de colorantes y saborizantes en productos procesados. Esta división de funciones tiene como objetivo mejorar la eficiencia operativa y la protección de la salud pública.
Además, se implementará una Base Única de Datos para centralizar la información y se establecerán plazos específicos para la actualización normativa, lo que permitirá un comercio más ágil y un sistema armonizado con las provincias. La nueva estructura promete fortalecer la trazabilidad y simplificar los trámites para los usuarios.
