Hoy se conmemora el Día Mundial de la Leche, promoviendo su consumo y el debate sobre su producción.

Cada 1° de junio, la FAO establece esta fecha para resaltar la importancia de la leche en los sistemas alimentarios globales y fomentar su consumo. Desde 2001, países y organizaciones alrededor del mundo llevan a cabo actividades que promueven la relevancia de este alimento.

La leche es un alimento esencial, rico en nutrientes como calcio, fósforo y vitaminas, que ayuda a combatir la desnutrición. Se recomienda consumir al menos tres porciones diarias de lácteos, especialmente para los niños.

A pesar de sus beneficios, muchas personas sufren de intolerancia a la lactosa. Para ellas, existen opciones como la leche sin lactosa y alternativas vegetales, permitiendo disfrutar de sus nutrientes sin inconvenientes.