Conocer el tiempo de conservación de los alimentos es esencial para reducir el desperdicio y ahorrar en la cocina.

En todo el mundo, se pierden 1.300 millones de toneladas de alimentos cada año, un tercio de la producción destinada al consumo humano, según la FAO. Este desperdicio no solo afecta al medio ambiente, sino también a la economía familiar.

Eugenia Bozzoni, experta en calidad de Aramark Argentina, destaca la importancia de una buena organización en la heladera. Aprender a gestionar los alimentos puede evitar riesgos para la salud y optimizar el presupuesto del hogar.

Algunos consejos incluyen mantener las carnes crudas en la parte inferior, separar frutas y verduras en los cajones, y usar envases transparentes para las sobras, facilitando su consumo antes de que se estropeen.